Медальоны из свинины в картофельной стружке.

Опубликовано 10 июля 2016

Медальоны из свинины в картофельной стружке.

Филе свинины Картофель  Яйцо Рис  Маслины

Медальоны из свинины в картофельной стружке.

Филе свинины   280 гр

Специи по вкусу

Картофель          250 гр

Яйцо                     2 шт

Рис                        50 гр

Сливки 20%       40 гр

Черри                   20 гр

Маслины             10 гр

Зелень                   2 гр

Процесс приготовления:

Свинину отбиваем на медальоны, солим, перчим. Картофель очищаем натераем на крупной терке, смешиваем с яйцом, свинину обволакиваем в картофеле с яйцом и обжариваем на сковороде до золотистой корочки, доготавливаем  в жарочном шкафу при температуре 165С в течении 12 минут.

Рис отвариваем до готовности. Сливки доводим до кипения, упариваем в 2 раза добавляем отварной рис, и доводим до вкуса специями.

На блюдо через форму выкладываем готовый рис, украшаем помидором черри, маслинами и зеленью, рядом выкладываем готовое мясо.

Комментарии к рецепту