Закуска из баклажан с сырно ореховым муссом

Опубликовано 25 мая 2016

Закуска из баклажан с сырно ореховым муссом

Баклажан Помидор свежий Сыр Маслины

Закуска из баклажан с сырно ореховым муссом

Баклажан 1 шт

Помидор свежий 1 шт 

Грецкий орех 20 гр

Майонез 50 гр

Сыр 30 гр

Маслины 8шт

Зелень

Чеснок 1 зубчик

Процесс приготовления:

Баклажаны и помидоры примерно одного размера нарезаем полукольцами. Баклажаны посолить и обжарить на растительном масле до готовности, охладить. 

 натереть на мелкой терке, добавить измельченные до состояния крошки орех и чеснок, хорошо перемешиваем до однородной массы.

На кружочек обжаренного баклажана укладываем начинку, затем помидор, снова начинку, затем баклажан, снова начинку, и помидор. В пирамидку втыкаем коктейльную вилочку с маслиной, украшаем веточкой зелени.

Комментарии к рецепту